Amphora background
Equipement Vinicole Professionnel

Amphores en Céramique pour Vin — Fermentation et Élevage Intégrés

Amphores en ceramique artisanales avec controle precis de la temperature pour une vinification exceptionnelle

Equipement de vinification issu de la nature

Decouvrir Nos AmphoresNotre Histoire

Reussites

Nos amphores ne sont pas seulement belles - elles sont pratiques et eprouvees

Wine amphora success case 1
Wine amphora success case 2
Wine amphora success case 3
Wine amphora success case 4
Wine amphora success case 5
Wine amphora success case 6
Wine amphora success case 7
Wine amphora success case 8
Wine amphora success case 9
Wine amphora success case 10
Wine amphora success case 11
Wine amphora success case 12
Wine amphora success case 13

Region du Ningxia

La region viticole la plus prometteuse de Chine

Domaine Xia Mu

Domaine Mei He

Domaine Dan Lu

Domaine Jiu Xi

Domaine Pu Shang

Domaine Xiao Pu

Domaine Ting Yun

Region du Sichuan

Explorer les possibilites infinies du terroir de haute altitude

Domaine Siguniang Mountain, Xiaojin

Region du Yunnan

Nous comprenons mieux le terroir d'altitude

Domaine Songtsam, Cizhong

Domaine Hongpo Yitong, Deqin

Shuiru Dadi (Maison Rodi), Deqin

International

Les amphores chinoises a la conquete du monde

Red Corner Estate, Yarra Valley, Australie

Chili (Projet en cours)

Galerie

Videos et images de nos amphores ceramiques

Usage Tutorial 1

How to use the ceramic amphora

Limites des Amphores Traditionnelles

  • ✖Mauvaise etancheite entrainant un exces d'air, risque d'oxydation et d'augmentation de l'acidite volatile
  • ✖Les amphores a joint hydraulique ne peuvent empecher l'entree d'air due a la respiration thermique
  • ✖Evacuation des residus, clarification et nettoyage peu pratiques pendant la fermentation
  • ✖Pas de controle de temperature, risque d'alcools superieurs excessifs
  • ✖Pas de base pour un deplacement facile
  • ✖Cuites en dessous de 900 degres C, faible resistance, necessitant un renforcement au ciment

Avantages Chengjing

  • ✔Double usage fermentation et stockage, optimisant l'espace du domaine
  • ✔Ton pourpre-rouge elegant transformant l'equipement industriel en esthetique de cave
  • ✔Permet la production de petites cuvees premium pour une clientele exigeante
  • ✔Excellent controle de l'oxygenation combine aux proprietes catalytiques naturelles preservant les aromes fruites et affinant la structure tannique
  • ✔Cuites a 1150-1180 degres C, haute resistance avec structure resistante aux acides

Architecture Professionnelle

La structure qu'une amphore vinicole professionnelle devrait avoir

Wine ceramic amphora temperature control system with digital gauge
Ceramic amphora sampling valve and gas control system for fermentation

Systeme de Controle de Temperature

  • Affichage du thermometre
  • Port du capteur de temperature
  • Systeme de circulation en serpentin inox

Systeme de Prelevement

  • Vanne de prelevement
  • Conception de vanne de fond
  • Controle par clapet anti-retour

Controle des Gaz

  • Vanne d'injection d'azote
  • Entree d'eau de refroidissement
  • Port d'evacuation de 25cm

Notre Patrimoine

De Rongchang, l'une des quatre regions renommees d'argile pourpre de Chine

(Yixing, Rongchang, Qinzhou, Jianshui)

Des Siecles d'Expertise Ceramique

Rongchang est le premier producteur chinois de grandes amphores de 1000L, fournisseur designe des meilleures distilleries chinoises.

Teneur en Fer Optimale

Notre argile contient 7-8% de fer, offrant des proprietes catalytiques essentielles pour le developpement du vin tout en preservant les aromes fruites.

Tests Reguliers des Materiaux

Des inspections periodiques garantissent l'absence de metaux lourds dans notre argile, assurant la securite et la qualite du vin.

Micro-Oxygenation Controlee

Nous personnalisons la permeabilite a l'oxygene pour differents vins, protegeant et developpant des caracteristiques fruitees superieures.

Processus Artisanal

Un melange parfait d'artisanat traditionnel et de technologie moderne

Traditional ceramic wine amphora handcrafting process showing clay molding techniques
Artisan finishing ceramic wine amphora with detailed surface craftsmanship

Avantages Cles

Ce qui distingue nos amphores

01

Structure de Triple Protection

Notre structure superieure proprietaire comprend un clapet anti-retour, une protection a l'azote et un joint hydraulique sans oxygene unique, offrant une fraicheur nettement plus longue que les amphores conventionnelles.

02

Conception a Grande Ouverture

Notre port de dechargement plus grand simplifie les operations de fermentation. L'effet de ventilation ameliore permet au contenu de secher en 2 heures, contre plus de 48 heures pour les conceptions a petite ouverture, empechant la croissance bacterienne.

03

Solution Style Bourgogne

Pour les vins blancs, certaines amphores incluent un batonnage automatique des lies. Combine avec notre programme de douelles de chene, obtenez des vins blancs de style bourguignon.

04

Programme Chene Mature

Notre approche raffinee d'elevage sur douelles de chene preserve les aromes fruites abondants tout en apportant la complexite d'un fut de chene. Les douelles peuvent etre retirees sans soutirage.

Vitrine Produits

Conception professionnelle, qualite garantie

Professional ceramic amphora construction ensuring zero-leak performance with precise sealing technology

Absolument etanche

Notre traitement de surface unique garantit zero fuite, empechant les taches de vin residuel sur la surface de l'amphore.

High-quality ceramic wine amphora showcasing superior craftsmanship and durability

Excellence du Service

Recommande par l'Alliance des Vinificateurs

Conception Double Usage

Fermentation et stockage integres

Mises a Jour Gratuites

Optimisation continue et support a vie

Produits et Tarifs

Presentation des Produits et Tarification

Gen 2 - Avec Controle de Temperature

Gen 2 - Avec Controle de Temperature

Basique

1 900 EUR

Controle manuel de la temperature par echange thermique via serpentin interne

Premium Recommande

2 800 EUR

Controle automatique : serpentin interne pour le refroidissement, chauffage de fond pour les lies, favorisant l'autolyse des levures

Entree eau froide

Systeme de temperature precis

Sortie eau froide

Conception de refroidissement par circulation

Notes sur les Tarifs

  • ⓘLes prix ci-dessus sont pour une capacite de 1000L ; contactez-nous pour d'autres tailles
  • ⓘLes prix incluent la livraison a votre domaine
  • ⓘGarantie d'un an avec support technique a vie

La Poterie Est Notre Tradition

La fabrication de poterie est notre tradition

Fabriquee en Chine, berceau de milliers d'annees d'histoire ceramique, avec de l'argile naturelle speciale locale cuite a haute temperature.

En raison de la nature unique de la ceramique, le processus de formage necessite un travail manuel extensif.

A haute temperature, la matiere organique de l'argile se volatilise, creant des pores ouverts qui conferent a nos amphores leur respirabilite caracteristique.

Cuisson Haute Temperature

1150-1180°C

Fait Main

Millenaires de tradition

Materiaux Naturels

Argile naturelle speciale

Specifications Techniques

Specifications des Produits

Amphore Sans Controle de Temperature

  • Port d'evacuation de 25cm
  • Serpentin inox interne
  • Ideal pour l'elevage

Amphore Avec Controle de Temperature

  • Serpentin de controle de temperature interne
  • Systeme de temperature precis
  • Ideal pour fermentation et elevage

Capacites Disponibles

350L

Petite cuvee

500L

Domaine moyen

1000L

Grande production

3000L

Echelle commerciale

Adapte a vos besoins

Travaillons Ensemble

Nous esperons collaborer avec vous, en utilisant des equipements de vinification en argile naturelle, pour creer des vins exceptionnels qui expriment le terroir.

Work together with you to make natural wine with clay-fired brewing equipment from nature.

Chengjing Ceramics Co., Ltd.

District de Rongchang, Chongqing, Chine

E-mail :kvevri@163.com
WeChat :LIGEYUSHAN